ЕФЕКТИВНІСТЬ М’ЯСНОГО СКОТАРСТВА У СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ ПІДПРИЄМСТВАХ

Краткое описание

МІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ ТА ПРОДОВОЛЬСТВА УКРАЇНИ
ЛЬВІВСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ВЕТЕРИНАРНОЇ МЕДИЦИНИ ТА БІОТЕХНОЛОГІЙ ІМЕНІ С. З. ГЖИЦЬКОГО

На правах рукопису

СТАНЬКО ВОЛОДИМИР ЮРІЙОВИЧ

УДК 631.1:636.5

ЕФЕКТИВНІСТЬ М’ЯСНОГО СКОТАРСТВА У СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ ПІДПРИЄМСТВАХ

Спеціальність 08.00.04 – економіка та управління підприємствами
(за видами економічної діяльності)

Дисертація на здобуття наукового ступеня
кандидата економічних наук

Науковий керівник
БАТЮК Богдан Богданович,
кандидат економічних наук,
доцент

ЛЬВІВ – 2013

ЗМІСТ
ВСТУП 4
РОЗДІЛ 1 ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ ЕФЕКТИВНОГО РОЗВИТКУ М’ЯСНОГО СКОТАРСТВА У СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ ПІДПРИЄМСТВАХ 11
1.1 Сучасні тенденції та особливості розвитку м’ясного скотарства у сільськогосподарських підприємствах 11
1.2 Сутність ефективності виробництва у сільськогосподарських підприємствах 26
1.3 Методичні основи ефективного розвитку м’ясного скотарства в ринкових умовах господарювання 36
Висновки до розділу 1 48
РОЗДІЛ 2 АНАЛІЗ РОЗВИТКУ М’ЯСНОГО СКОТАРСТВА У СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ ПІДПРИЄМСТВАХ 50
2.1 Оцінка й тенденції розвитку м’ясного скотарства 50
2.2 Вплив державної підтримки на розвиток м’ясного скотарства у сільськогосподарських підприємствах 72
2.3 Аналіз економічної ефективності м’ясного скотарства у сільськогосподарських підприємствах 84
Висновки до розділу 2 98
РОЗДІЛ 3 ПЕРСПЕКТИВИ РОЗВИТКУ М’ЯСНОГО СКОТАРСТВА У СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ ПІДПРИЄМСТВАХ 102
3.1 Обґрунтування перспективних параметрів виробництва телятини і яловичини 102
3.2 Удосконалення державного регулювання м’ясного скотарства у сільськогосподарських підприємствах 117
3.3 Шляхи підвищення економічної ефективності виробництва продукції м’ясного скотарства 130
3.4 Формування ефективних інтеграційних відносин у м’ясному скотарстві 165
Висновки до розділу 3 179
ВИСНОВКИ 183
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 187
ДОДАТКИ 205

ВСТУП
Упродовж останніх двох з половиною десятиліть поголів’я великої рогатої худоби в сільськогосподарських підприємствах нашої країни скоротилося у вісім разів, а у Львівській області – більш ніж у тридцять разів. Усі ці роки галузь м’ясного скотарства була хронічно збитковою. Збереження існуючих тенденцій в її розвитку означає повний занепад, як це сталося з такими колись розвинутими галузями сільськогосподарського виробництва, як вівчарство, конярство, бджільництво, льонарство. Однак смаки вітчизняних споживачів продовольства за означений період майже не змінилися. Як і раніше, більшість міських та сільських жителів намагаються споживати яловичину й телятину не епізодично, а регулярно. Згідно з рекомендаціями дієтологів мінімальна норма їх споживання складає 14 кг на рік, а досягнутий на даний час показник не перевищує 9 кг. У результаті цього відбуваються зміни у структурі споживання м’яса на користь свинини та курятини, що не можна вважати позитивним процесом. Недостатній розвиток галузі м’ясного скотарства призводить до зростання залежності країни від імпорту яловичини, зниження рівня її продовольчої безпеки. Крім того, занепад галузі спричинив значне скорочення кількості робочих місць у сільській місцевості та зростання напруженості на сільському ринку праці.
Розвиток м’ясного скотарства об’єктивно взаємопов’язаний із розвитком молочного скотарства. Водночас галузь має лише їй властиві закономірності розвитку, що дає змогу виділити її як окремий об’єкт наукового дослідження. Пошук шляхів виведення м’ясного скотарства з глибокої кризи має непересічне значення.
Теоретичні та практичні аспекти ефективного функціонування й розвитку м’ясного скотарства у сільськогосподарських підприємствах знайшли своє відображення в працях вітчизняних економістів-аграрників П. С. Березівського, В. І. Бойка, Ю. Я. Гапусенка, М. В. Зубця, Н. Г. Копитець, О. В. Мазуренко, В. Я. Месель-Веселяка, В. М. Микитюка, П. М. Музики, Б. С. Прістера, П. Р. Пуцентейла, В. Г. Рижкова, П. Т. Саблука, Н. В. Сеперович, М. Ф. Соловйова, С. С. Спеки, А. М. Стельмащука, Г. В. Черевка, Г. І. Шкуріна, О. М. Шпичака, М. Г. Шульського, П. В. Щепієнка та ін. Вони заклали теоретичні, методологічні та прикладні основи вдосконалення організаційно-економічного механізму функціонування галузі. Однак існуючі тенденції в її розвитку свідчать про необхідність продовження наукових розвідок у цій сфері. Актуальність і наукова значущість зазначених проблем зумовили вибір теми дисертаційного дослідження, окреслили його мету, структуру та завдання.
Зв’язок роботи з науковими програмами, планами, темами. Дисертаційна робота є складовою частиною комплексних тем наукових досліджень Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького “Сучасний аграрний сектор економіки України та шляхи його розвитку” (номер державної реєстрації 0102U001334) та Львівського національного аграрного університету “Теоретико-методологічне та організаційно-економічне обґрунтування розвитку сільського господарства і села” (номер державної реєстрації 0111U001252). Роль автора у виконанні науково-дослідних робіт полягає у з’ясуванні стану та обґрунтуванні напрямів розвитку м’ясного скотарства в сільськогосподарських підприємствах.
Мета і завдання дослідження. Метою дисертаційного дослідження є обґрун¬тування теоретико-методичних основ підвищення ефективності функціонування м’ясного скотарства у сільськогосподарських підпри¬ємствах та розробка практичних рекомендацій щодо його конкурентоспроможного розвитку. Для досягнення цієї мети поставлено такі завдання:
 узагальнити теоретичні та практичні основи ефективного розвитку м’ясного скотарства у сільськогосподарських підприємствах;
 виявити особливості та визначити закономірності ефективного розвитку галузі в досліджуваному регіоні;
 з’ясувати напрями державної політики регулювання й підтримки м’ясного скотарства;
 систематизувати існуючі підходи до формування стратегії ефективного розвитку м’ясного скотарства у сільськогосподарських підприємствах;
 розробити та обґрунтувати найбільш раціональні організаційно-економічні напрями розвитку м’ясного скотарства у сільськогосподарських підприємствах;
 розробити основні напрями підвищення ефективності м’ясного скотарства в сільськогосподарських підприємствах різних організаційно-правових форм у сучасних умовах;
 удосконалити модель відгодівельного майданчику на основі використання прогресивних технологій вирощування молодняку ВРХ;
 розробити та вирішити прогностичну економіко-математичну модель щодо споживання яловичини та оптимального складу кормосуміші для відгодівлі великої рогатої худоби задля підвищення ефективності м’ясного скотарства у сільськогосподарських підприємствах.
Об’єктом дослідження є процес функціонування м’ясного скотарства у сільськогосподарських підприємствах.
Предметом дослідження є сукупність теоретико-методологічних, методичних і практичних аспектів ефективного розвитку м’ясного скотарства в сільськогосподарських підприємствах.
Методи дослідження. Методологічною і теоретичною основою дисертаційної роботи стали діалектичний метод пізнання та системний підхід до організаційно-економічних засад розвитку м’ясного скотарства в сільськогосподарських підприємствах.
У процесі дослідження використано комплекс економічних методів: системний метод, відповідно до якого явища і процеси розвитку м’ясного скотарства у сільськогосподарських підприємствах розглядалися й аналізувалися у взаємозв’язку і взаємозалежності; абстрактно-логічний – для формування й узагальнення теоретичних і методичних засад ефективного розвитку м’ясного скотарства у сільськогосподарських підприємствах в умовах ринку; монографічний – для висвітлення поглядів учених на досліджувані в роботі проблеми, вивчення ретроспективи розвитку м’ясного скотарства у сільськогосподарських підприємствах; статистико-економічний метод – для аналізу сучасного розвитку м’ясного скотарства у сільськогосподарських підприємствах; кореляційно-регресійний аналіз – для визначення тісноти зв’язку між виробництвом і споживанням яловичини і телятини; графічний – для вивчення ланцюгових темпів змін у виробництві основних видів продукції м’ясного скотарства; економіко-математичного моделювання – для розробки організаційно-економічних заходів, спрямованих на підвищення ефективності м’ясного скотарства.
Інформаційною базою дослідження слугували законодавчі та нормативно-правові акти (Закони України, Укази Президента України, Постанови Кабінету Міністрів України), теоретичні праці вітчизняних і зарубіжних учених, інші спеціальні та науково-практичні інформаційні джерела, зокрема матеріали періодичних видань та спеціальні монографічні джерела за темою дисертаційної роботи. Використані аналітичні і статистичні матеріали Держстату України, Департаменту агропромислового розвитку Львівської облдержадміністрації, а також Головного управління статистики у Львівській області, власні матеріали соціологічних досліджень, звіти сільськогосподарських підприємств, результати власних спостережень і розрахунків автора.
Наукова новизна одержаних результатів:
вперше:
 обґрунтовано актуальні напрями ефективного розвитку м’ясного скотарства у сільськогосподарських підприємствах, що передбачає розвиток великотоварного спеціалізованого виробництва яловичини на основі освоєння нових інноваційних ресурсоощадних технологій та забезпечення беззбиткового виробництва високоякісної яловичини;
удосконалено:
 зміст ефективності м’ясного скотарства як комплексного явища, що передбачає отримання найбільшого економічного ефекту виробничого процесу у сільськогосподарських підприємствах за умови застосування ресурсоощодних технологій, що дасть змогу здійснювати відгодівлю тварин до високих забійних кондицій;
 наукові підходи до розробки напрямів державної підтримки виробництва продукції м’ясного скотарства через програми “жовтої скриньки” та “зеленої скриньки”, а саме забезпечення конкурентоспроможного м’ясного скотарства і нарощування його експортного потенціалу на основі концентрації державних та інвестиційних фінансових ресурсів на пріоритетних напрямах розвитку галузі;
 методичні підходи до розробки моделі відгодівельного майданчика на основі використання прогресивних технологій вирощування молодняку ВРХ з оптимальним раціоном годівлі: на період дорощування з середньодобовим приростом живої ваги 600 г і на завершальній відгодівлі – 900 г на добу;
набули подальшого розвитку:
 науково-методичні засади обґрунтування системи заходів щодо реалізації стратегічних завдань із забезпечення стійкого розвитку і підвищення конкурентоспроможності м’ясного скотарства у сільськогосподарських підприємствах на основі комплексного підходу, який узгоджується і з загальною державною концепцією розвитку сільського господарства й стратегією відновлення великотоварного виробництва продукції м’ясного скотарства на основі тісної кооперації та інтеграції з іншими формами господарювання;
 теоретичні і практичні аспекти ефективного розвитку м’ясного скотарства через інтеграційну взаємодію за допомогою кластеризації сільськогосподарських підприємств, що виробляють яловичину. Розроблений алгоритм, на відміну від існуючих, передбачає центри відповідальності за кожну дію в процесі кластеризації, обов’язковим елементом якого є створення контролюючого органу в особі адміністративних органів управління, котрі ініціюють цей процес, оскільки державне регулювання агропромислового виробництва є невід’ємною частиною розвитку регіону;
 пропозиції щодо розробки концептуальних підходів державного регулювання та підтримки м’ясного скотарства у сільськогосподарських підприємствах, які передбачають удосконалення системи прямої бюджетної підтримки сільськогосподарських товаровиробників внаслідок переходу на договірні засади надання підтримки, за якими виділення коштів здійснюватиметься лише в разі виконання товаровиробниками певних зобов’язань перед державою.
Практичне значення одержаних результатів полягає в можливості використання їх для визначення стратегії розвитку м’ясного скотарства у сільськогосподарських підприємствах й застосування в практичній діяльності, у формуванні галузевих і регіональних програм розвитку, що сприятиме підвищенню обсягів виробництва яловичини, зростанню її економічної ефективності, зумовить підвищення конкурентоспроможності продукції на внутрішньому й зовнішньому ринках. Результати дослідження прийняті до впровадження Департаментом агропромислового розвитку Львівської облдержадміністрації (довідка № 01-8/314 від 20.09.2012 р.), управліннями агропромислового розвитку Жовківської (довідка № 130 від 14.09.2012 р.), Кам’янка-Бузької (довідка № 196/1 від 07.09.2012 р.) та Радехівської (довідка № 381 від 12.09.2012 р.) райдержадміністрацій.
Теоретичні узагальнення, а також практичні аспекти організаційно-економічних засад розвитку м’ясного скотарства у підприємствах задіяні у викладанні дисциплін у Львівському національному університеті ветеринарної медицини та біотехнологій імені С. З. Гжицького.
Особистий внесок здобувача. Дисертація є завершеною науковою роботою автора. Наведені у ній результати наукових досліджень є особистими розробками і повністю належать автору.
Апробація результатів дисертації. Основні положення дисертаційного дослідження доповідалися та обговорювалися на міжнародних науково-практичних конференціях “Стан, проблеми та перспективи сучасної аграрної науки і практики” (Львів, 2005), “Молоді вчені у вирішенні проблем аграрної науки і практики” (Львів, 2006-2007 рр.), “Сучасність і майбутнє аграрної науки та виробництва” (Львів, 2006 р.), “Інноваційність розвитку сучасного аграрного виробництва” (Львів, 2007 р.), “Організаційно-економічні проблеми функціонування регіонально¬го АПК” (Кам’янець-Подільський, 2012 р.), “Розвиток агропродовольчого сектора економіки і проблеми підготовки кадрів” (Одеса, 2012 р.).
Публікації. За результатами досліджень автором опубліковано 7 одноосібних наукових праць, у тому числі 6 у фахових виданнях, обсягом 2,2 друк. арк.

Список литературы

ВИСНОВКИ
У дисертації здійснено теоретичне узагальнення та нове вирішення актуального наукового завдання – формування теоретичних і практичних засад підвищення ефективності м’ясного скотарства у сільськогосподарських підприємствах. За результатами проведених досліджень сформульовано такі основні висновки науково-практичного характеру:
1. Ефективність м’ясного скотарства є співвідношенням результатів виробництва та витрат, мірою використання виробничого потенціалу галузі в сільськогосподарських підприємствах, які складаються під впливом сукупності природних, науково-технічних, економічних, соціальних умов їх функціонування, внутрішніх і зовнішніх чинників. Вона виражається через систему показників, які характеризують конкретні параметри таких критеріїв: оптимальності поєднання затрат, оптимальності поєднання ресурсів, прибутковості та рівня задоволення потреб населення в яловичині й телятині. Узагальнюючими показниками ефективності виробництва м’яса великої рогатої худоби є вартість валової і товарної продукції, сума валового доходу, чистого доходу і прибутку з розрахунку на одну голову худоби, на одного середньорічного працівника, зайнятого в галузі, на 100 грн виробничих витрат, а також показники рівня рентабельності і норми прибутку.
2. Упродовж досліджуваного періоду м’ясне скотарство в сільськогосподар¬ських підприємствах Львівської області було хронічно збитковою галуззю. Рівень рентабельності виробництва протягом 2000-2012 рр. коливався від -19 до -51 відсотка. Внаслідок цього відбувався процес прискореного скорочення поголів’я великої рогатої худоби на дорощуванні та відгодівлі (з 67,4 до 16,1 тис. голів) та обсягів виробництва м’яса на забій у живій вазі (з 9,7 до 6,7 тис. тонн). Сільськогосподарські підприємства області не здатні задовольнити попит місцевих споживачів на яловичину та телятину. Обсяги їх ввезення з-за меж регіону та з-за кордону зростають.
3. Лише десяти підприємствам області вдається утримувати поголів’я великої рогатої худоби на дорощуванні та відгодівлі кількістю понад 600 голів. Вони виробляють майже половину загального обсягу продукції сільськогосподарських підприємств Львівської області. поголів’я тварин у більшості підприємств не перевищує 100-200 голів, що не дає змоги впроваджувати сучасні технології виробництва яловичини і забезпечувати високі показники продуктивності тварин та продуктивності праці. Незважаючи на високі темпи зростання цін реалізації продукції м’ясного скотарства, сільськогосподарським підприємствам не вдається отримати від цього вигоди, оскільки темпи зростання її собівартості також є високими.
4. Галузь м’ясного скотарства дуже тісно пов’язана з розвитком галузі молочного скотарства насамперед через процес відтворення поголів’я великої рогатої худоби. Якщо поголів’я корів у сільськогосподарських підприємствах Львівської області протягом 2000-2012 рр. скоротилося з 36,1 до 9,2 тис. голів, то розраховувати на ефективний розвиток м’ясного скотарства не доводиться навіть за умови значного зростання виходу приплоду на 100 маток. Тому проблема підвищення ефективності виробництва яловичини повинна вирішуватися комплексно через покращання економічних умов розвитку всієї галузі скотарства.
5. Відродження галузі м’ясного скотарства в сільськогосподарських підприємствах можливе лише на основі подолання її значної роздрібненості за виробниками, покращання племінних якостей поголів’я та впровадження сучасних технологій утримання тварин. Це вимагає значних обсягів інвестицій та вдосконалення організаційно-економічного механізму функціонування галузі. Особливу роль при цьому повинна відіграти держава, оскільки більшість дрібних товаровиробників не мають коштів, необхідних для організації ефективного виробництва яловичини. Крім того, держава повинна знайти стимули для крупних товаровиробників, зокрема агрохолдингів, з тим щоб зацікавити їх розвитком галузі м’ясного скотарства.
6. Основними напрямами державної підтримки щодо відродження м’ясного скотарства у сільськогосподарських підприємствах, які передбачають концентрацію державних та інвестиційних фінансових ресурсів, визначено: забезпечення беззбиткового виробництва високоякісної яловичини товаровиробниками різних форм господарювання; розвиток великотоварного спеціалізованого виробництва яловичини; розвиток фермерських та особистих селянських господарств; розвиток державних господарств як бази ресурсного та інноваційного забезпечення м’ясного скотарства; створення ефективної системи селекції; розвиток кормовиробництва та комбікормової промисловості; технічне й технологічне переоснащення м’ясного скотарства у підприємствах; удосконалення системи контролю якості та безпечності продукції.
7. Основними пріоритетами державної політики щодо розвитку м’ясного скотарства у сільськогосподарських підприємствах мають стати стимулювання збільшення обсягів та забезпечення беззбиткового виробництва продукції м’ясного скотарства товаровиробниками різних форм господарювання за допомогою: удосконалення організаційно-економічних та правових механізмів регулювання розвитку ринків тваринницької продукції; модернізації виробництва на основі інноваційних підходів, спрямованих на зменшення витрат та отримання продукції високої якості; застосування економічних важелів цінового регулювання ринків тваринницької продукції, зокрема здійснення товарних та фінансових інтервенцій; моніторингу аграрного ринку та забезпечення сільськогосподарським підприємствам доступу до фінансових і матеріально-технічних ресурсів, фінансових та сервісних послуг; удосконалення системи організації та ведення племінної справи у м’ясному скотарстві.
8. Стабілізація та стійке нарощування поголів’я великої рогатої худоби в сільськогосподарських підприємствах можливі за рахунок створення спеціалізованих територіальних кластерів м’ясного скотарства, основними завданнями яких повинні бути: розробка проекту, статуту та організація регіональної асоціації кооперативної взаємодії сільськогосподарських підприємств для розвитку м’ясного скотарства у підприємствах; надання фінансової підтримки сільськогосподарським підприємствам у придбанні телиць у господарствах населення та племінних підприємствах; реалізація пілотних бізнес-проектів організації територіальних кластерів м’ясного скотарства; сприяння та підтримка на місцевому рівні проектів із розбудови сучасної ринкової інфраструктури заготівлі та збуту продукції м’ясного скотарства на основі мережі кооперативних об’єднань і асоціацій; відродження колишніх тваринницьких комплексів за допомогою їх реконструкції та модернізації, створення нових великотоварних спеціалізованих сільськогосподарських підприємств з виробництва яловичини; технічне переоснащення наявних тваринницьких ферм на основі освоєння нових інноваційних ресурсоощадних технологій, покращання умов виробництва продукції м’ясного скотарства та якісних її показників.

СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ
1. Аграрний сектор економіки України (стан і перспективи розвитку)/ [Присяжнюк М. В., Зубець М. В., Саблук П. Т. та ін.] ; за ред. М.В. Присяжнюка, М. В. Зубця, П. Т. Саблука, В. Я. Месель-Веселяка, М. М. Федорова. – К. : ННЦ ІАЕ, 2011. – 1008 с.
2. Аграрний сектор України [Електронний ресурс]. – Режим доступу : http://agroua.net/economics/documents/category-116/doc-173/.
3. Агропромисловий комплекс України: стан, тенденції та перспективи розвитку. – К. : ННЦІАЕ, 2009. – 292 с.
4. Андрійчук В. Г. Ефективність діяльності аграрних підприємств: теорія, методика, аналіз: [монографія]. / В. Г. Андрійчук. – К., 2005. – 290 с.
5. Андрійчук В.Г. Економіка аграрних підприємств: [підручник] ; / В. Г. Андрійчук. [2-е вид.] – К. : КНЕУ, 2002. – 594 с.
6. Андрійчук Р.В. Методичні підходи до аналізу рентабельності та беззбитковості виробництва продукції й оптимізації її асортименту / Р.В. Андрійчук // Економіка АПК. – 2007. – № 5. – С. 133-140.
7. Андрусенко Г. О. Основні напрями вдосконалення державного регулювання агробізнесу в регіоні / Г. О. Андрусенко // Актуальні проблеми державного управління : [зб. наук. праць]. – X. : Вид-во Хар. РІ УАДУ, 2002. – № 2 (13), У 2-х ч., Ч.І. – С. 18-22.
8. Батюк Б. Б., Минів Р. М. Державне регулювання галузі тваринництва / Батюк Б. Б., Минів Р. М. // Ж. Економіка АПК. – К., 2007. – № 6. – С. 46-50.
9. Батюк Б.Б., Минів Р.М. Порівняльний аналіз виробництва та споживання продукції тваринництва / Батюк Б. Б., Минів Р. М. // Збірник наукових праць. Економіка: проблеми теорії та практики. – Дніпропетровськ : ДНУ, 2007. – Т.1. – С. 104 – 111.
10. Башнянин Г. І. Мікроекономічні ринкові системи: методологічні проблеми аналізу ефективності функціонування / Г. Ш. Башнянин, І. М. Копич, І. О. Чупик. – Львів: ЛКА, 2001. – 182 с.
11. Бердников В. Перспективные бизнес – модели развития компаний мясопродуктового подкомплекса / В. Бердников // Международный сельскохозяйственный журнал. – 2008. – № 6. – С. 54-56.
12. Березівський П. С. Стратегічні пріоритети розвитку м’ясного скотарства / П. С. Березівський // Сталий розвиток економіки . – 2011. – № 6 . – С. 165-169.
13. Бирюкова Т. Тенденции развития мирового рынка мяса и его структура / Т. Бирюкова // Международный сельскохозяйственный журнал. – 2011. – № 2. – С. 45-46.
14. Бойко В. І. Ринок м’яса: проблеми формування ресурсного потенціалу / В. І. Бойко // Економіка АПК. – 2009. – № 11. – С. 97-102.
15. Бойко В. І. Ринок м’яса: світові тенденції регіонального розвитку виробництва / В. І. Бойко, Л. В. Мамчур // Економіка АПК. – 2011. – № 1. – С. 145-148.
16. Большой экономический словарь : 22000 терминов / под ред. А. Н. Азрилияна. – [4-е изд., перераб. и доп.]. – М. : Институт новой зкономики, 1999. – 1245 с.
17. Бородіна О. Аграрна політика України: витоки, сучасний стан і нові можливості в контексті інституціоналізму та викликів глобалізації / О. Бородіна // Економіка України. – 2008. – № 10. – С. 94-111.
18. Буробкин И. Н. Условия реализации целевой программы “Развитие мясного скотоводства” / И. Н. Буробкин, Н. И. Оксанич // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2009. – № 3. – С. 19-25.
19. Васильок Л. І. Методичні рекомендації з обґрунтування потреби основних засобів на виробництво сільськогосподарської продукції/ [Л. І. Васильок, М. І. Герун, Т. В. Косарева та ін.] – К. : ННЦ, ІАЕ, 2011. – 64 с.
20. Велігіна А. І. Ефективність виробництва яловичини в підприємствах Хмельницької області / А. І. Велігіна // Економіка АПК. – 2010. – № 7. – С. 53-56.
21. Витрати та ефективність виробництва продукції в сільськогосподарських підприємствах (моніторинг) [Воскобійник Ю. П., Шпикуляк О. Г., Камінський І. В. та ін.] ; за ред. Ю. П. Воскобійника. – К. : ННЦ ІАЕ, 2012. – 438 с.
22. Витрати та ефективність виробництва продукції в сільськогосподарських підприємствах (моніторинг)/ [Ю. П. Воскобійник, О. Г. Шпикуляк, І. В. Камінський та ін.] ; за ред. Ю. П. Воскобійника. – К. : ННЦ ІАЕ, 2011. – 355 с.
23. Відтворення та ефективне використання ресурсного потенціалу АПК (теоретичні і практичні аспекти) / [відп. ред. акад. УААН В. М. Трегобчук]. – К. : ІЕ НАНУ, 2003. – 259 с.
24. Вітвіцький В. В. Організаційно-економічні аспекти продуктивності в галузях АПК / В. В. Вітвіцький // Продуктивність агропромислового виробництва : наук.-практ. зб. – К., 2004. – С. 5-18
25. Вовк С. О. Задовільно чи відмінно. Торгово-ринкова оцінка якості яловичих туш за євростандартами / С. О. Вовк // Мясной бизнес. – 2006. – № 3. – С. 50.
26. Воронін О. Визначення показників економічної ефективності виробництва на основі модифікації ресурсного підходу / О. Воронін // Економіка України. – 2007. – № 10. – С. 29-37.
27. Воронін О. О. Визначення виду функціональної залежності між ефективністю виробництва і його чинниками / О. О. Воронін // Економічна теорія. – 2007. – № 3. – С. 21-34.
28. Германова О. Е. Влияние на прибыль сельскохозяйственных предприятий изменений в производительности и в возмещении издержек производства [Электронный ресурс] / О. Е. Германова, Г. В. Лебедева // Экономический вестник Ростовского государственного университета, 2004. – Режим доступа: http:/www.ecsocman.edu.ru
29. Глобальні тенденції світового ринку яловичини // Мясной бизнес. – 2012. – № 2 (108) . – С. 76-78.
30. Гола й голодна, зате аграрна // Агробізнес Україна. – 2012. – № 2. – С. 18-24.
31. Гончарова Н. Рациональное размещение отрасли скотоводства на региональном уровне / Н. Гончарова // Международный сельскохозяйственный журнал. – 2009. – № 5. – С. 50-51.
32. Гумеров Р. Р. Продовольственная безопасность страньї: к развитию правових основ и экономических механизмов обеспечения / Р. Р. Гумеров // Российский экономический журнал. – 2006. – № 11-12. – С. 41-56.
33. Державна цільова програма розвитку українського села на період до 2015 р. : Постанова Кабінету Міністрів України від 19 вересня 2007 р. № 1158 [Електронний ресурс]. – Режим доступу : http://www.ecobank.org.ua/NB/DocLib/1.4.10.pdf
34. Дзіцюк В. В. Сучасний стан і перспективи мясного скотарства Україні / В. В. Дзіцюк [Електронний ресурс]. – Режим доступу : http://agroua.net/animals/catalog/ag-1/a-3/info/aig-7.
35. Діброва А. Д. Сучасне трактування сутності державного регулювання аграрного сектора економіки [Електронний ресурс] / А. Д. Діброва. – Режим доступу : htpp://www.eif.org.ua/Arjiv_ET/Dibrova107.pdf.
36. Діброва А. Д. Державне регулювання сільськогосподарського виробництва: теорія, методологія, практика / А. Д. Діброва. – К. : Формат, 2008. – 488 с.
37. Діброва А. Д. Ефективність державної підтримки виробників продукції тваринництва в Україні / А. Д. Діброва // Економіка АПК. – 2010. –№ 9. –С.54-60.
38. Діброва А. Д. Внутрішня підтримка вітчизняних виробників зерна / А. Д. Діброва // Агроінком. – 2006. – № 3-4. – С.12-17.
39. Дієсперов В. С. Економіка сільськогосподарської праці / В. С. Дієсперов. – К. : ІАЕ УААН, 2004. – 488 с.
40. Дмитриченко Л. И. Государственное регулирование экономики: методология и теория / Л. И. Дмитриченко. – Донецк: УкрНТЗК. – 2001. – 330 с.
41. Долан Э. Дж. Микроэкономика / Э. Дж. Долан, Д. Линдсей. – СПб. 1994. – 448 с.
42. Дубін А. Укрупнення господарств – шлях до їх рентабельності / А. Дубін // Тваринництво України. – 2006. – № 6. – С. 2-4.
43. Економіка підприємств: [навч. посіб.] / [Черевко Г. В., Горбонос Ф. В., Іваницька Г. Б., Павленчик Н. Ф.] ; [за заг. ред. Г. В. Черевко]. – Львів: Апріорі, 2004. – 384 с.
44. Економіка підприємства / П. П. Руснак, В. Г. Андрійчук, А. А. Ільєнко [та ін.] ; [за ред. П. П. Руснака]. – Біла церква, 2003. – 256 с.
45. Економіка підприємства: [підручник] / [за заг. ред. С. Ф. Покропивного]. – [2-ге вид., перероб. та доп]. – К. : КНЕУ, 2001. – 528 с.
46. Економіка підприємства: [підручник] / [за заг. ред.. д.е.н., проф. Л. Г. Мельника]. – Суми: Університетська книга, 2004. – 648 с.
47. Економіка підприємства: [підручник]/ [за ред. С. Ф. Покропивного]. – К. : КНЕУ, 2000. – 528 с.
48. Економіка сільського господарства / [за ред. В. П. Мертенса]. – К. : Урожай, 1995. – 288 с.
49. Економіка сільського господарства: [навч. посібник] / В. К. Збарський, В. І. Мацибора, А. А. Чалий та ін.] ; за ред. В. К. Збарського, В. І. Мацибори. – К. : Каравела, 2009. – 264 с.
50. Економічна енциклопедія: [у трьох томах] Т.І. / [Редкол.: С. В. Мочерний (відп. ред.) [та ін.] – К. : Видавничий центр “Академія”, 2000. – 864 с.
51. Економічний словник / [за ред. Й. С. Завадського]. – К. : Кондор, 2006. – 356 с.
52. Економічннй розвиток України: інституціональне та ресурсне забезпечення/ [Алимов О.М., Даниленко А.І., Трегобчук В.М. та ін.]. – К. : Об’єднаний ін-т економіки НАН України, 2005. – 457 с.
53. Емельянов А. М. Экономика сельского хозяйства: [учебник] / А. М. Емельянов. – М. : Экономика, 1982. – 560 с.
54. Єщенко П. С. Сучасна економіка: [навч. посіб.] / П. С. Єщенко, Ю. І. Палкін. – К. : Вища школа. – 2005. – 325 с.
55. Зинченко А. П. Аграрная політика: [учеб. пособие]. / А. П. Зинченко, В. И. Назаренко, В. В. Шайкин, А. М. Гатаулин, С. В. Киселев. – М.:, 2004. – С. 82-83.
56. Індекси споживчих цін за 2011 р. Стат. збірник. – К. : Державний комітет статистики України, 2012. – 214 с.
57. Капітанець Ю. О. Особливості державного регулювання аграрної економіки в умовах ринкових відносин / Ю. О. Капітанець // Інноваційна економіка [Електронний ресурс] – Режим доступу : htpp://www.nbuv.gov.ua/portal/Soc_Gum/inek/2010_4/169.pdf
58. Ключові питання ринку яловичини та шляхи їх вирішення. Результати досліджень. [Електронний ресурс] – Режим доступу : http://www.google.com.ua/#hl=ru&gs_nf=1&cp=69&gs_id=b&xhr=t&q
59. Коваленко Н. Я. Экономика сельского хозяйства с основами аграрных рынков / Н. Я. Коваленко. – М. : Тандем, 1998. – 448 с.
60. Коваленко Ю. С. Концептуальні засади та ескізний аванпроект Закону України “Про організацію та управління аграрним ринком”/ Ю. С. Коваленко. – К. : ННЦ ІАЕ, 2006. – 61 с.
61. Коваленко Ю. С. Сільськогосподарське підприємство в ринковому середовищі/ Ю. С. Коваленко. – К. : ІАЕ УААН, 2000. – 204 с.
62. Козак Л. В. Регулятивні заходи підтримки вітчизняних сільськогосподарських виробників / Л. В. Козак // Економіка АПК. – 2009. – № 10. – С. 14-18.
63. Козаченко Ю. С. Управління затратами підприємства: [монографія]/ Г. В. Козаченко, Ю. С. Погореєлов, Л. Ю. Хлапьонов, Г. А. Макухін. – К. : Лібра, 2007. – 320 с.
64. Козир В. С. Інтенсифікація виробництва яловичини в Степу України / В. С. Козир. – Д. : Промінь, 1989. – 152 с.
65. Колесова Л. Мясо говядины в отрубах / Л. Колесова // Мясной бизнес. – 2008. – № 1. – С. 102-103.
66. Коломойцев В. Е. Універсальний словник економічних термінів. – К. : Молодь, 2000. – 383 с.
67. Концепція загальнодержавної цільової програми селекції у тваринництві на період до 2020 р. // Міністерство аграрної політики – 25 січня 2010 р. [Електронний ресурс] – Режим доступу : http://www.minagro.gov.ua/page/?9476
68. Копитець Н. Г. Функціонування системи збуту продукції скотарства: теоретико-практичний аспект: моногр. / Н. Г. Копитець. – К. : ННЦ ІАЕ, 2007. – 210 с.
69. Корецький М. Х. Державне регулювання розвитку аграрної сфери економіки України: [монографія] / М. Х. Корецький. – К. : Вид-во УАДУ, 2002. – 260 с.
70. Кормова база комплексів по виробництву молока і яловичини / [за ред. І. П. Проскура]. – К. : УРОЖАЙ, 1980. – 190 с.
71. Корнієнко Л. І. Якість м’яса молодняка великої рогатої худоби різних генотипів / Л. І. Корнієнко // Вісник аграрної науки. – 2002. – № 12. – С. 62-63.
72. Костенко В.І. Технологія виробництва молока і яловичини / [В. І. Костенко, Й. З. Сірацький, Ю. Д. Рубан та ін.] ; за заг. ред. В. І. Костенка. – К. : Аграрна освіта. – 2010. – 530 с.
73. Костенко О. М. Формування прибутку в організаційно–правових формах господарювання / О. М. Костенко // Економіка АПК. – 2008. – № 2. – С. 74-76.
74. Кулішов В. В. Економіка підприємства / В. В. Кулішов. – К. : Ніка-Центр, 2002. – 216 с.
75. Кулішов В. В. Економіка підприємства: теорія і практика / В. В. Кулішов. – К. : Ніка-Центр, 2002. – 212 с.
76. Латинін М. А. Теоретичні підходи щодо визначення механізму державного регулювання розвитку аграрного сектора економіки України / М. А. Латинін [Електронний ресурс] – Режим доступу : htpp://www.academy.gov.ua/ej/ej2/txts/galuz/05imaseu.pdf.
77. Латинін М. А. Теоретичні підходи щодо визначення механізму державного регулювання розвитку аграрного сектора економіки України // Державне управління: теорія та практика – 2005. – №2. / М. А. Латинін. / М. А. Латинін. [Електронний ресурс]. – Режим доступу : http://www.academy.gov.ua/ej/ej2/txts/galuz/05lmaseu.pdf
78. Ліссітса А. Теоретичні основи аналізу продуктивності та ефективності сільськогосподарських підприємств / А. Ліссітса // Ефективне тваринництво. – 2007. – № 7. – С. 25-28.
79. Мадісон В. Проблеми українського скотарства: погляд зсередини і ззовні / В. Мадісон // Пропозиція. – 2007. – № 4. – С. 134-136.
80. Мазуренко О. В. Продовольча безпека та поточна ситуація з позиції виробництва та споживання м’яса / О. В. Мазуренко // Вісник Уманського національного університету садівництва. – 2008. – Вип. 70 (ч. 2. – Економіка). – С. 105-111.
81. Мазуренко О. В. Тенденції розвитку тваринництва України / О. В. Мазуренко // Економіка АПК. – 2011. – № 8. – С. 16–21.
82. Майталь Ш. Экономика для менеджеров: десять важних инструментов для руководителей: [пер. с англ.] / Ш. Майталь – М. : Дело, 1996. – 289 с.
83. Макаренко А. П. Аграрна політика в умовах розвитку ринкових відносин / А. П. Макаренко //Економіка і держава. – 2006. – № 4. – С. 39-41.
84. Маслак О. Тваринництву необхідна державна підтримка / О. Маслак // Пропозиція. – 2011. – № 11. – С. 48-51.
85. Матеріали до проекту агарного кодексу України [Електронний ресурс]. – Режим доступу : htpp://www.minagro.kiev.ua/page/11138.
86. Мацібора В І. Економіка сільського господарства: [підручник] / В. І. Мацібора – К. : Вища школа, 1994. – 415 с.
87. Мельник С. І. Соціально-економічні проблеми відтворення та ефективного використання ресурсного потенціалу села / С. І. Мельник – К. : ННЦ ІАЕ, 2004. – 428 с.
88. Микитюк Д. М’ясне скотарство: рентабельне й без інвестицій / Д. Микитюк, А. Білак, М. Геймор // Пропозиція. – 2009. – № 12. – С. 52-54.
89. Микитюк Д. Скотарство – це вигідно / Д. Микитюк, С. Халамай, М. Геймор // Пропозиція. – 2008. – № 6. – С. 35-37.
90. Микитюк Д. Спеціалізація – м’ясне скотарство / Д. Микитюк, О. Крига, М. Геймор // Пропозиція. – 2007. – № 7. – С. 34-36.
91. Микитюк Д. Спеціалізоване м’ясне скотарство – це вигідно / Д. Микитюк, О. Бєлозерський, М. Геймор // Пропозиція. – 2007. – № 1. – С. 124-127.
92. Місюк М. В. Про державне регулювання розвитку галузі скотарства / М. В. Місюк // Економіка АПК. – 2009. – № 4. – С. 112-116.
93. Могильний О. М. Регулювання аграрної сфери: [монографія] / О. М. Могильний – Ужгород: ІВА – 2005. – С. 49-50.
94. Моніторинг стану галузі тваринництва та ринків м’ясо-молочної продукції за січень-вересень 2011 р. в цифрах, графіках, діаграмах/ І. М. Демчак, О. В. Сень, Д. М. Микитюк, О. Л, Чижевський. – К. : НДІ “Украгропрпомпродуктивність”, 2011. – 85 с.
95. Мостенська Т. Л. Особливості формування попиту і пропозиції на ринку харчових продуктів / Т. Л. Мостенська // Економіка України. – 2003. – № 2. – С. 113-120.
96. Надворняк Я. М. Аналіз беззбитковості у рентабельному виробництві яловичини / Я. М. Надворняк // Економіка АПК. – 2010. – № 9. – С. 37-39.
97. Накай О. А. Сучасний стан та проблеми функціонування ринку м’яса в Україні / О. А. Накай [Електронний ресурс]. – Режим доступу : http://www.nbuv.gov.ua/portal/soc_gum/znpen/2012_8/36SSP.pdf.
98. Новожилов В. В. Проблемы измерения затрат и результатов при оптимальном планировании / В. В. Новожилов.. – М. : Наука, 1972. – 434 с.
99. Норми годівлі, раціони і поживність кормів для різних видів сільськогосподарських тварин: довідник / Проваторов Г. В., Ладика В. І., Бондарчук Л. В.; [за заг. ред. Проваторова В. О.]. – [2-ге вид., стер.] – Суми: Університетська книга, 2009. – 489 с.
100. Ожегов С. И. Словарь русского языка / С. И. Ожегов. – М. – 1987 – С. 585.
101. Оляднічук Н. В. Ефективність інноваційних технологій при виробництві яловичини / Н. В. Оляднічук // Економіка АПК. – 2008. – № 3. – С. 55-60.
102. Онисько С. М. Ефективність АПК в умовах перехідної економіки / С. М. Онисько. – Львів: Укр. технології, 2001. – 388 с.
103. Орешин В. П. Государственное регулирование национальной зкономики / В. П. Орешин. – М. : Изд-во МГУ им. Ломоносова, 1999. – 272 с.
104. Основні економічні показники виробництва продукції сільського господарства в сільськогосподарських підприємствах за 2009 р. Статистичний бюлетень. / [відп. за вип. О. М. Прокопенко]. – Київ: Державна служба статистики України, 2010. – 75 с.
105. Основні економічні показники виробництва продукції сільського господарства в сільськогосподарських підприємствах за 2010 р. Статистичний бюлетень. / [відп. за вип. О. М. Прокопенко]. – Київ: Державна служба статистики України. 2011. – 88 с.
106. Основні економічні показники виробництва продукції сільського господарства в сільськогосподарських підприємствах за 2011 р. Статистичний бюлетень / [відп. за вип. О. М. Прокопенко] – Київ: Державна служба статистики України. – 2012. – 89 с.
107. Осташко Т. О. Ринкова трансформація аграрного сектора / Т.О. Осташко. – К. : Фенікс, 2004. – 280 с.
108. Павчак В. А. Економіка сільського господарства / В. А. Павчак, Р. А. Іванух, В. Г. Поплавський. – К. : Вища школа, 1990. – 397 с.
109. Пасичный В. Н. Говядина определяет качество колбасных изделий / В. Н. Пасичный // Мясной бизнес. – 2006. – № 3. – С. 98-101.
110. Пасхавер Б. Цінова конкурентність аграрного сектора / Б. Пасхавер// Економіка України. – 2007. – № 1. – С. 78-87
111. Петренко И. Я. Экономика сельского хозяйства / И. Я. Петренко, П. И. Чужинов. – Алма-Ата: Кайнар, 1988. – 416 с.
112. Петров В. М. Методичні підходи до формування собівартості сільськогосподарської продукції та її вплив на ефективність виробництва / В. М. Петров, А. В. Токар // Економіка АПК. – 2008. – № 10. – С. 55-60.
113. Питання нарахування податку на додану вартість, що сплачується до державного бюджету переробними підприємствами за реалізовані ними молоко, молочну сировину та молочні продукти, м’ясо і м’ясопродукти, іншу продукцію переробки тварин, закуплених у живій вазі, а також виплати і використання коштів, що надійшли від його сплати, Постанова КМУ від 2 березня 2011 р. № 246 [Електронний ресурс]. – Режим доступу : http://www.dpa.dn.ua/s/125/2147.
114. Піча В. М. Соціологія: [підручник]. В. М. Піча. – Львів. : Магнолія Плюс, 2004. – 277 с.
115. Податковий кодекс України від 02.12.2010 р. № 2755-VI. [Електронний ресурс]. – Режим доступу : http://zakon4.rada.gov.ua/laws/show/2755-17
116. Поддерин И. Д. Научные и практические аспекты повышения эффективности современного предприятия: планирование, прогнозирование, управление: [монография] / И. Д. Поддерин. – Днепропетровск: ДГ ФЭИ, 2002. – 338 с.
117. Посібник українського хлібороба 2009 [Електронний ресурс]. – Режим доступу : http://www.nbuv.gov.ua/portal/Chem_Biol/Pukh/2009/296.pdf.
118. Почукалін А. Є. Сучасний стан племінного поголів’я м’ясного скотарства України / А. Є. Почукалін // Вісник аграрної науки. – 2009. – № 8. – С. 79-81.
119. Практикум із годівлі сільськогосподарських тварин: [навч. посіб]. / Ібатуллін І. І., Кононенко В. Д., Столюк В. Д. [та ін..] ; [під. ред. І. І. Ібатулліна]. – Аграрна освіта, 2009. – 328 с.
120. Практикум із спеціалізованого м’ясного скотарства: [навч. посіб]. / [A. M. Угнівенко, Т. Л. Антонюк, Л. А. Коропець та ін.]. – К. : Аграрна освіта, 2010. – 257 с.
121. Про внесення змін до деяких постанов Кабінету Міністрів України
з питань використання коштів, передбачених у державному бюджеті для підтримки розвитку підприємств агропромислового комплексу:. Постанова Кабінету Міністрів України від 7 лютого 2011 р. № 96. [Електронний ресурс]. – Режим доступу : http://zakon2.rada.gov.ua/laws/show/96-2011-%D0%BF
122. Про внесення змін до Порядку використання сум податку на додану вартість, сплачених переробними підприємствами до спеціального фонду державного бюджету: Постанова Кабінету Міністрів України від 26 вересня 2012 р. № 986. [Електронний ресурс]. – Режим доступу : http://zakon1.rada.gov.ua/laws/show/986-2012-%D0%BF
123. Про внесення змін до Порядку нарахування податку на додану вартість, що сплачується до державного бюджету переробними підприємствами: Постанова Кабінету Міністрів України від 27 квітня 2011 р. № 523. [Електронний ресурс]. – Режим доступу : http://document.ua/pro-vnesennja-zmin-do-porjadku-narahuvannja-podatku-na-dodan-doc56386.html
124. Про внесення змін до постанови Кабінету Міністрів України від 2 березня 2011 р. № 246: Постанова Кабінету Міністрів України від 23.04.2012 р. № 342. [Електронний ресурс]. – Режим доступу : http://zakon4.rada.gov.ua/laws/show/342-2012-%D0%BF
125. Про затвердження Порядку використання коштів, передбачених у державному бюджеті для розвитку тваринництва: Постанова Кабінету Міністрів України від 18.03.2011 р. № 282 [Електронний ресурс]. – Режим доступу : http://zakon2.rada.gov.ua/laws/show/282-2009-%D0%BF
126. Про затвердження Порядку використання коштів, передбачених у державному бюджеті для виконання програми селекції у тваринництві та птахівництві на підприємствах агропромислового комплексу: Постанова Кабінету Міністрів України від 18 травня 2011 р. № 515 [Електронний ресурс]. – Режим доступу : http://document.ua/pro-zatverdzhennja-porjadku-vikoristannja-koshtiv-peredbache-doc56105.html
127. Про затвердження розмірів бюджетної тваринницької дотації на 2011 р.: Постанова Кабінету Міністрів України від 2 березня 2011 р. № 182 [Електронний ресурс]. – Режим доступу : http://zakon2.rada.gov.ua/laws/show/182-2011-%D0%BF
128. Про затвердження розмірів виплат для надання державної підтримки галузі тваринництва на 2011 р.: Постанова Кабінету Міністрів України від 2 березня 2011 р. № 181 [Електронний ресурс]. – Режим доступу : http://zakon2.rada.gov.ua/laws/show/181-2011-%D0%BF
129. Про заходи щодо активізації роботи з розвитку тваринництва: Постанова Кабінету Міністрів України від 20 серпня 2008 р. № 729 [Електронний ресурс]. – Режим доступу : http://zakon2.rada.gov.ua/laws/show/729-2008-%D0%BF
130. Про основні засади державної арарної політики на період до 2015 р.: Закон України // Відомості Верховної Ради України (ВВР). – 2007. – № 1. – С. 17
131. Про Розподіл видатків, передбачених Законом України “Про Державний бюджет України на 2011 р.” за КПКВК 2801540 “Державна підтримка галузі тваринництва”. Наказ МАПП України від 8 червня 2011 р. № 227. [Електронний ресурс]. – Режим доступу : http://document.ua/pro-rozpodil-vidatkiv-peredbachenih-zakonom-ukrayini-pro-der-doc64862.html
132. Проблеми ефективного функціонування АПК в умовах нових форм власності та господарювання. – Т. 2 / [за ред. П. Т. Саблука, В. Я. Амбросова. Г. Є. Мазнєва]. – К. : ІАЕ, 2001. – 851 с.
133. Прогноз производства и потребления мяса в мире // Ефективне тваринництво. – 2010 – № 4(44). – С. 14-19.
134. Проект постанови Кабінету Міністрів України “Про затвердження Державної цільової програми розвитку тваринництва на період до 2015 р.” [Електронний ресурс]. Режим доступу : http://www.minagro.gov.ua/page/?8944
135. Прядко В. В. Теоретико-методологічні аспекти ефективності сільськогосподарського виробництва / В. В. Прядко // Економіка АПК. – 2003. – № 10. – С. 69-77.
136. Пуцентейло П. Р. Конкурентноспроможність м’ясного скотарства України: теорія і практика: [монографія] / П. Р. Пуцентейло. – Тернопіль: ВПЦ “Економічна думка ТНЕУ”, 2011. – 420 с.
137. Пуцентейло П. Р. Особливості сучасного розвитку м’ясопродуктового підкомплексу України/ П. Р. Пуцентейло // Сталий розвиток економіки. – 2012. – № 5 (15). – С. 13-18.
138. Райзберг Б. А. Современньїй зкономический словарь / Райзберг Б. А., Лозовский Л.Ш., Стародубцева Е.Б. -[4-е изд., перераб., доп.]. – М. : Издательский дом “Инфра-М”, 2005.-478 с.
139. Реалізація продукції сільськогосподарськими підприємствами за 2009 р. Статистичний бюлетень / [відп. за вип. О. М. Прокопенко] – Київ: Державна служба статистики України, 2010. – 110 с.
140. Реалізація продукції сільськогосподарськими підприємствами за 2011 р. Статистичний бюлетень / [відп. за вип. О. М. Прокопенко] – Київ: Державна служба статистики України, 2012. – 110 с.
141. Реалізація продукції сільськогосподарськими підприємствами за 2010 р. Статистичний бюлетень. / [відп. за вип. О. М. Прокопенко] – Київ: Державний комітет статистики України. – Київ. – 2011. – 111 с.
142. Ринок м’яса і м’ясних продуктів України // Мясное дело. – 2011. –№ 2. – С. 18-27.
143. Ринок м’яса і м’ясних продуктів України // Мясное дело. – 2012. – № 1-2. – С. 12-21.
144. Руснак П. П. Економіка сільського господарства /Руснак П. П., Жебка В. В., Рудий М. М., Чалий А. А. – К. : Урожай, 1998. – 320 с.
145. Рынок мяса и мясных продуктов Украины [состояние на 1 янв. 2011 г.] // Мясное дело. – 2011. – № 2. – С. 18-27.
146. Саблук П. Т. Економічний механізм АПК у ринковій системі господарюванн/ П. Т. Саблук// Економіка АПК. – 2007. – № 2. – С. 3-10.
147. Саблук П. Т. Ціноутворення в період ринкового реформування АПК: [монографія]/ П. Т. Саблук. – К. : ННЦ ІАЕ, 2006. – 440 с.
148. Савин С. В. Оценка эффективности организационной реструктуризации сельскохозяйственного предприятия / С. В. Савин // Экономика сельскохозяственных и перерабатывающих предприятий. – 2007. – № 11. – С. 32-34.
149. Сарайкин В. А. Имитационное моделирование перспектив и возможностей развития мясного скотоводства / В. А. Сарайкин // Экономика сельскохозяственных и перерабатывающих предприятий. – 2009. – № 7. – С. 40-44.
150. Святківська Є. Куди зникає ВРХ? / Є. Святківська // М’ясний бізнес. – 2012. – № 2. – С. 72-75.
151. Селезнев В. Основы рыночной экономики. / В. Селезнев. – [2-е изд., доп. и перераб.] – К. : А.С.К., 2002. – 656 с.
152. Сільске господарство Львівщини. Статистичний збірник. / [за ред. С. О. Матковського] – Львів: Головне управління статистики у Львівській області, 2012. – 173 с.
153. Сільське господарство України 2011. Статистичний збірник. / [за ред. Ю. М. Остапчука]. – Київ : ДП “Інформаційно-аналітичне агентство”. – 2012. – 369 с.
154. Скрипник М. І. Затрати і витрати: проблема трактування понять / М. І. Скрипник: Міжнар. зб. наук. праць. – Вип. 1 (13) [Електронний ресурс]. – Режим доступу : http:/www.nbuv.gov.ua
155. Славов В. Яловичина стає дедалі дефіцитнішою / В. Славов // Пропозиція. – 2008. – № 9. – С. 124-127.
156. Славов В. Яловичина стає деталі дефіцитнішою / В. Славов, І. Гузєв, П. Шуст // Пропозиція. – 2008. – № 9. – С. 124-127.
157. Соболев Д. А. Модель впливу окремих факторів на рентабельність виробництва яловичини в Україні / Д. А. Соболев // Економіка АПК. – 2008. – № 9. – С. 36-40.
158. Соболєв Д. А. Заходи державної політики орієнтовані на підвищення ефективності виробництва тваринницької продукції в Україні / Д. А. Соболєв // Вісник аграрної науки Причорномор’я. – Миколаїв: Миколаївський ДАУ, 2006. – Вип. 2 (34). – С. 144-150.
159. Станько В. Ю. Деякі аспекти підтримки м’ясного скотарства / Станько В. Ю // Вісник Кам’янець-Подільського національного університету імені Івана Огієнка: економічні науки. – 2012. – Вип. 6. – С. 203-206.
160. Станько В. Ю. Ефективність розвитку м’ясного скотарства у сільськогосподарських підприємствах Львівщини / Станько В. Ю // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С. З. Гжицького : економічні науки. – 2012. – Т. 14, № 2 (52), ч. 4. – С. 126-133.
161. Станько В. Ю. Європейські тенденції розвитку м’ясного скотарства / Станько В. Ю // Збірник наукових праць Таврійського державного агротехнологічного університету (економічні науки) / за ред. М. Ф. Кропивка. – Мелітополь : Мелітопольська типографія «Люкс», 2012. – № 2 (18), т. 1. – С. 361-368.
162. Станько В. Ю. Перспективи розвитку м’ясного скотарства в регіоні / Станько В. Ю. // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С. З. Гжицького : економічні науки. – 2012. – Т. 14, № 3 (53), ч. 4. – С. 108-113.
163. Станько В. Ю. Стан та перспективи розвитку м’ясного скотарства в особистих селянських господарствах Львівщини / Станько В. Ю. // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С. З. Гжицького : економічні науки. – 2012. – Т. 14, № 4 (54). – С. 493-498.
164. Станько В. Ю. Сучасні тенденції розвитку м’ясного скотарства / Станько В. Ю // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С. З. Гжицького : економічні науки. – 2012. – Т. 14, № 1 (51), ч. 2. – С. 272-277.
165. Станько В. Ю. Шляхи підвищення ефективності державної підтримки підприємств м’ясного скотарства / Станько В. Ю. // Ефективність функціонування сільськогосподарських підприємств : матеріали Міжнар. наук.-прак. інтернет-конф. / (22 травня 2012 р). – Львів, 2012. – С. 200-204.
166. Стратегічні напрями розвитку сільського господарства України на період до 2020 р. / за ред. Ю. О. Лупенка, В. Я. Месель-Веселяка. – К. : ННЦ ІАЕ, 2012. –182 с.
167. Стрекозов Н. И. Экономические основы устойчивой производственной системы в мясном скотоводстве / Н. И. Стрекозов, Г. П. Легошин, А. Н. Арилов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2009. – № 8. – С. 17-20.
168. Сулима М. І. Економічна ефективність виробництва продукції в сільськогосподарських підприємствах / М. І. Сулима // Економіка АПК. – 2009. – № 2. – С. 88-94.
169. Тваринництво сьогодні [Електронний ресурс]. – Режим доступу : http:// www.propozitsia.com/?page=149&itemid=2182&number=68
170. Тваринництво України. Статистичний збірник. / [за ред. С. О. Власенко]. – Київ: Державна служба статистики України. – 2012. – 211 с.
171. Тваринництво України. Статистичний збірник. / [за ред. С. О. Власенко]. – Київ: Державна служба статистики України. – 2011. – 202 с.
172. Угнівенко A. M. Спеціалізоване м’ясне скотарство: [навчальне видання] / A. M. Угнівенко, В. І. Костенко, Ю. І. Чернявський. – К. : Вища освіта, 2006. — 303 с: іл.
173. Хайне П. Экономический образ мышления. The Economic Way of Thinking / П. Хайне. – Пер. с англ. М. : Новости, 1997. – 704 с.
174. Хашковская О. А. Оценка экономической эффективности функционирования сельскохозяйственных предприятий в условиях социальной переориентации народнохозяйственных комплексов Беларуси / О. А. Хашковская // Економіка АПК. – 2004. – № 11. – С. 149-153.
175. Цигилик І. І. Економіка й організзація виробництва: [навч. посіб. у схемах, формулах і таблицях] / Цигилик І. І., Мозіль О. І., Кірдякіна Н. В. – К. : Центр навчальної літератури, 2006. – 176 с.
176. Ціни, витрати, прибутки агровиробництва та інфраструктури продовольчих ринків / [за ред. О. М. Шпичака]. – К. : ННЦ ІАЕ, 2000. – 585 с.
177. Ціноутворення та нормативні витрати в сільському господарстві (теорія, методологія, практика)/ [за ред. П. Т. Саблука, Ю. Ф. Мельника, М. В. Зубця, В. Я. Месель-Веселяка]. – Т. 2: Нормативна собівартість та ціни на сільськогосподарську продукцію. – К. : ННЦ ІАЕ, 2008. – 650 с.
178. Ціноутворення та нормативні витрати в сільському господарстві/ (теорія, методологія, практика)/ [за ред. П. Т. Саблука, Ю. Ф. Мельника, М. В. Зубця, В. Я. Месель-Веселяка]. – Т. 1: Теорія ціноутворення та технологічні карти вирощування сільськогосподарських культур. – К. : ННЦ ІАЕ, 2008. – 698 с.
179. Шайко Р. С. Напрями розвитку вирощування та відгодівлі великої рогатої худоби / Р. С. Шайко // Економіка АПК. – 2006. – № 8. – С. 56-60.
180. Шевченко Н. М. Принципи державного регулювання розвитку АПК в умовах інтеграції до європейського простору / Н. М. Левченко [Електронний ресурс]. – Режим доступу : htpp:/